在临沂选择糕点培训机构时，可以考虑以下几点：

师资力量：

选择有专业师资团队和丰富教学经验的学校。

课程设置：

课程内容应全面，涵盖各种糕点制作技术。

教学环境：

良好的教学环境和设备是学习的重要保障。

实操机会：

提供实践机会，让学员能够锻炼和提升技能。

学费与承诺：

了解学费是否透明，是否有一次性缴费、终身免费学习等承诺。

口碑评价：

查看其他学员的评价和反馈，选择口碑好的学校。

地理位置：

选择交通便利、接近市中心或者大学城的培训机构，方便学习和生活。

后续支持：

了解学校是否提供创业指导、经营管理帮助等后续服务。

根据以上信息，您可以对比不同培训机构的优势和特点，选择最适合自己的糕点培训机构。您还可以通过互联网搜索、咨询当地美食爱好者、参加烘焙烹饪展会或比赛等方式获取更多信息。