制作西点时，以下是一些基本的工具：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等甜品。

电动打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等湿性食材。

和面机 （拌粉机）：用于搅拌面粉和其他干性食材。

发酵箱：

用于控制面团的温度和湿度，帮助面团发酵。

量杯和量勺：

用于精确测量食材的体积或重量。

模具：

各种形状和尺寸的烘焙模具，如圆形、方形、心形等。

筛子：

用于筛面粉和其他干性食材，以去除颗粒和氧化。

刮刀和刮板：

用于清理和平滑面糊。

裱花袋和裱花嘴：

用于装饰蛋糕和甜品。

烤盘和烤纸：

用于放置烘焙食品，防止粘连。

锡纸和硅油纸：

用于减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。

烤架：

用于食物冷却，同时也方便烤盘的清洁。

电子秤：

精确到克或0.1g，确保材料比例的准确性。

搅拌器：

可以是手动的或者电动的，用于混合面糊、奶油等。

面粉筛：

用于过筛面粉，使成品更细腻。

冰箱和冰柜：

用于存放原料和已完成的甜品。

各种面包模具：

如方包铁烤盒等，用于制作面包。

烤盘车：

方便移动烤盘。

锯刀、西餐分刀、方包切片机：

用于切割和装饰。

高筋和低筋面粉、 黄油、 奶油、 芝士、 干果等：基本食材。

这些工具能帮助您更高效、准确地制作出美味的西点。您可以根据自己的需要和偏好选择合适的工具