如果您想学习制作法式料理，以下是一些知名的法国烹饪学校以及相关的培训机构信息：

法国蓝带厨艺学院 （Le Cordon Bleu）

创建于1895年，位于巴黎，是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。

提供传统法国料理和高级烹饪技术课程。

在全球20多个国家拥有40多所学校。

东莞彭程西式餐饮培训学校

成立于2011年，位于广州，是中国知名的法式西点专业教育机构。

提供高效的法式西点综合教学体系。

上海王森名厨学院

被认为是全国最好的西餐进修学校之一，特别是法餐专业。

成都欧米奇

以欧式校园著称，在国内享有较高知名度。

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司

提供职业技能培训，位于中山路大东门，靠近武昌火车站。

皇家纽伊斯特学院

提供实际的学徒机会，可以学习真正的法式料理技术。

此外，您还可以搜索当地提供法式西餐烹饪基础课程的教育机构，例如广州天河的时尚法国大餐培训班等。

请注意，学习制作法式料理不仅限于以上提到的学校，您还可以考虑在线课程、烹饪工作坊或是私人厨师一对一指导等方式。