济南职业学院的单招专业包括但不限于以下这些：

1. 机械设计与制造

2. 机电一体化技术

3. 电气自动化技术

4. 电梯工程技术

5. 汽车检测与维修技术

6. 飞机机电设备维修

7. 数控技术

8. 工业过程自动化技术

9. 电子信息工程技术

10. 应用电子技术

11. 计算机网络技术

12. 计算机信息管理

13. 软件技术

14. 动漫制作技术

15. 金融管理

16. 会计

17. 物流管理

18. 旅游管理

19. 学前教育

20. 新能源汽车技术

21. 汽车制造与试验技术

22. 早期教育

23. 文化创意与策划

24. 智能网联汽车技术

25. 工业互联网应用

26. 老年服务与管理

27. 药品生产技术

28. 医疗设备应用技术

29. 医学营养

30. 食品营养与检测

31. 中医康复技术

32. 智慧健康养老服务与管理

33. 药品生产技术

34. 智能医疗装备技术

35. 食品检验检测技术

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置以学校公布的最新招生简章或招生计划为准。