学习制作酱香饼，你可以考虑以下几个途径：

专业厨师学校

选择专业的厨师学校进行系统学习，学校提供材料、理论知识和实训课程。

例如，新东方烹饪培训学校有专业老师教授酱香饼制作手艺。

地方特色小吃店

一些特色小吃店可能提供酱香饼的制作培训，如小豆现磨豆浆吧、必学慧小吃技术等。

线上课程或自学

通过网络课程或自学书籍学习制作酱香饼。

综合性餐饮创业培训基地

如重庆飘味香餐饮培训，提供全套技术、零基础教学、一对一指导等。

实地考察和比较

多看看、多对比，选择教学质量好、课程内容全面、学费合理的培训机构。

社区大学和厨艺教育机构

这些地方也提供相关的烹饪课程。

选择学习酱香饼的地方时，可以考虑教学质量、课程内容、学费以及是否提供实操机会等因素。同时，实地考察和比较不同培训机构也是必要的步骤。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源