在厦门，如果您想学习糕点制作，以下是一些推荐的培训机构：

福建华南职业培训学校

地址：湖里区湖里大道99号同吉大厦

特色：大型烘焙培训基地，提供丰富的蛋糕面包等西点培训。

厦门食为先小吃培训机构

特点：拥有完善的教学环境和设施，适合学习西点烘焙技术。

厦门大学附近的小吃街

特点：聚集多家小吃培训机构，提供多样化的课程内容。

东南福建厦门西点培训学校

特点：隶属于东南教育集团，提供裱花、烘焙、西点蛋糕等培训，有30余年教研历史。

厦门欧米奇西点西餐学校

特点：专业小班教学，教授西点理论知识及实操技能。

港焙国际西点学院

特点：提供西点、烘焙、蛋糕等培训，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

选择培训机构时，请考虑学校的师资力量、教学工具、课程设置以及是否提供就业推荐等因素。建议实地考察或联系学校了解更多详情。