存货期末的计量遵循以下原则和方法：

成本与可变现净值孰低计量

存货成本：指期末存货的实际成本。

可变现净值：指估计售价减去至完工时将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。

确定可变现净值

对于直接用于出售的存货，可变现净值 = 估计售价 - 估计销售费用和相关税费。

对于需要加工的材料存货，可变现净值 = 生产的产成品的估计售价 - 至完工将要发生的成本 - 估计销售费用和相关税费。

会计处理

当存货成本高于其可变现净值时，应计提存货跌价准备，会计分录为：

借：资产减值损失

贷：存货跌价准备

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期末存货计算公式

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期末存货 = 期初存货结余 + 本期购入 - 本期领用

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其他计量方法

原价法：以购买时的价格作为期末计量的标准。

净实际价值法：以存货的市场价值作为期末价值。

成本加权平均法：以采购成本的加权平均值作为期末价值。

披露要求

企业应披露存货的确认、计量结果及相关信息。

以上是存货期末计量的核心原则和具体方法。需要注意的是，这些原则和方法可能会随着会计准则的更新和企业实际情况的变化而有所调整。