在成都学习制作正宗的串串，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

成都西南石油学院设有烹饪专业，提供川菜制作技巧，包括炸串串。

成都市职业技术学院也提供川菜制作的培训课程。

成都各大烹饪培训学校有专门的川菜课程，包括炸串串的学习。

特色培训机构

飘味缘小吃培训由资深老师教授正宗成都串串制作工艺。

蜀味缘串串香技术培训提供全套技术和配方，适合想回家经营的人。

蜀妈火锅串串技术培训公司，提供一对一教学，循环教学，随到随学。

品牌加盟培训

华阳串根香提供加盟培训服务，包括技术培训、管理培训等。

六年一班串串香传承35年锅底配方，提供地道的成都味。

在线课程

除了线下课程，也有在线培训课程可以选择，适合希望灵活安排学习时间的学员。

选择学习地点时，可以考虑教学的质量、师资力量、课程内容、实操机会以及是否提供后续支持等因素。希望这些建议对你有所帮助，