当您需要填写单位类别为个体时，通常情况下，您应该填写“个体工商户”。以下是具体的填写指南：

单位性质：

在单位性质一栏填写“个体工商户”。

工作单位：

可以填写营业执照上的店名或公司名称。

职务和职业：

填写为“个体经营者”。

其他信息：

如果需要，可以注明具体经营项目或行业，例如“个体经营（餐饮业）”。

法律依据：

《城乡个体工商户管理暂行条例》规定了个体经营者的相关要求和流程。

请确保信息的准确性和一致性，以符合当地工商行政管理部门的要求。