在成都，有多家培训机构提供小吃技术培训，以下是一些推荐：

成都新东方烹饪学校

提供川菜、饮品、卤菜、烧烤、火锅、成都及四川特色小吃培训等课程。

提供创业培训和创业支持。

食尚香小吃培训

位于成华区，提供特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等技术培训。

成都蜀味缘餐饮小吃培训学校

位于金牛区，专注于特色小吃培训。

成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校

提供四川特色小吃、早餐面点、夜宵烧烤、卤菜凉菜、中餐川菜、奶茶饮品、西点烘焙、火锅冒菜串串香等300余种餐饮技术培训项目。

成都美味学院

提供短期中餐小吃、短期西点西餐培训、小吃和饮料等各种课程。

适合短期学习人群，无需加盟费、无需自购食材，小班制教学。

川厨仔餐饮管理有限公司

提供特色小吃技术培训，小班开课，学员随到随学。

提供全程创业支持、指导。

成都沁香园、 成都蜀名厨、 成都佳茂餐饮培训中心等也是提供小吃培训的机构。

选择培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会、创业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。