厨师需要考取的证书主要包括：

厨师职业资格证书

初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级。

包括理论知识和实际操作两部分。

健康证

确保厨师身体健康，无传染性疾病。

烹饪技能等级证书

针对不同菜系，如川菜、粤菜等。

食品安全管理人员培训合格证书

了解并掌握食品安全知识。

营养师资格证书

拓展营养搭配方面的技能。

中式面点师证 和 西式面点师证

针对面点制作的专门证书。

国家职业资格中式烹调师证

替代了旧的厨师证，按等级分为初级、中级、高级等。

食品卫生安全管理人员证书

确保食品安全的重要措施。

职业技能等级证书

评定厨师专业技能的不同级别。

考取这些证书可以帮助厨师提升专业技能、食品安全知识和营养搭配能力，以满足现代餐饮业对厨师的要求。需要注意的是，具体的报考条件、考试内容以及证书等级可能会有所变化，建议直接咨询相关职业技能鉴定机构或查阅最新的官方信息