退税商店是指按照特定的规定，为境外旅客提供购物退税服务的企业。这些商店需要满足一定的条件，包括：

1. 具有合法经营资格；

2. 销售的商品符合退税政策，通常是免税商品；

3. 按照规定提供退税商品信息；

4. 报省、自治区、直辖市和计划单列市税务局备案；

5. 境外旅客在购买商品并离境时可以申请退税。

退税商店的运作方式通常要求国际游客满足特定条件，如购买商品的金额达到一定标准，并在规定时间内离境。

需要注意的是，退税商店与免税商店是不同的概念。免税商店是指销售免税品的企业，这类商店由海关总署批准，在特定的地点设立，并向特定对象销售免税品。