如果您想学习如何制作手工鱼丸，以下是一些建议的途径：

实地学习

您可以尝试到福州、泉州、厦门等地的菜市场里的肉丸店打工，通过实践学习如何制作鱼丸。

例如，福州三坊七巷口的万寿桥连锁店和连江的顺发鱼丸都是制作正宗福州鱼丸的好去处。

专业机构培训

您可以寻找专业的烹饪学校或培训机构进行系统学习，例如山东甄选餐饮小吃培训就提供纯技术教学。

另外，福建厦门食货君鱼丸培训机构也提供多种中华名鱼丸的制作培训，并传授正宗配方。

电话咨询

对于厦门海沧口香食品有限公司，您可以通过电话联系他们了解更多关于收费培训的信息，电话为：0592-5938638。

选择适合您需求的学习方式，无论是通过实地实践还是专业培训，都可以帮助您掌握制作手工鱼丸的技能