小吃培训的费用因地区、培训机构、课程类型和课程时长等因素而异。根据提供的信息，淮北地区的小吃培训费用大致如下：

早餐早点小吃培训费用大约在2000-3000元；

炸串麻辣烫等小吃培训费用大约在1000-3000元；

卤菜烤鸭等更高级的培训费用大约在5000-6000元。

请注意，这些费用仅供参考，实际费用可能因培训机构、课程内容、培训时长等因素有所不同。建议在选择培训机构时，综合考虑教学质量和费用性价比，并亲自咨询以获取最准确的报价信息