在太原，如果您想学习卤菜培训，以下是一些推荐的机构：

太原市小店区坞城路西吴苑西区大门北侧

类别：特色小吃培训

教学方式：传统面授、小班教学

特点：十五年老牌、核心技术、免费预

山西新东方烹饪学校

特点：不限学习时间，学会为止

学习时间：一般2~3天，根据个人掌握情况而定

培训内容：包括卤水课程等

太原市烹饪职业技术学校

特点：以烹饪为特色，全面烹饪技术培训，包括太原小吃制作技巧和餐饮营销管理等

理太原香香姐小吃培训

特点：品牌特色鲜明，成色诱人，口味地道，出品率高

选择卤菜培训机构时，建议您考虑培训机构的口碑、师资力量、实操经验、教学环境等因素。您可以根据自己的需求和方便程度，选择最合适的培训机构进行学习。