如果您想学习火锅鱼技术，以下是一些推荐的地方：

名食园鱼火锅

提供手把手的技术帮助，适合创业。

蜀妈餐饮学校

结合秘制的食疗配方，提供专业的鱼火锅训练。

提供现场试吃，师傅熬制鱼火锅，一对一指导。

强调不使用食品添加剂，保证正宗技术。

蜀味缘火锅鱼技术培训

独特的风味，简易的做法，注重做工和烧制要点。

传授核心技术和配方，师傅经验丰富。

成都蜀妈餐饮

定位中高端，总厨技艺精湛，一对一指导。

提供免费的长期技术顾问服务。

蜀妈火锅鱼技术培训班

0基础、0经验教学，时间不限制，满意为止。

提供终身免费技术升级。

庆舌味大厨

口碑良好，提供地道的火锅鱼味道。

选择学习地点时，可以考虑自己的需求，比如是否需要一对一教学、是否重视口味的独特性、是否希望得到创业指导服务等。同时，您也可以实地考察，与师傅交流，了解最新的教学方法和课程内容，选择最适合您的培训机构。