在杭州学习做甜点，学费会根据不同的课程、学习时长、学校资质等因素有所不同。以下是一些参考信息：

长期班与短期班：长期班通常在1到3年，学费约2万元左右；短期班通常在一个月左右，学费约6000元左右。

蛋糕烘焙培训班：费用一般在3000-8000元之间，如果学习时间长，内容全面，可能需要1万元以上。

短期西点培训班：学费通常在几千元，具体费用依据学习时间而定，可能在3000至6000元之间。

综合费用：除了学费，还需要考虑购买材料、工具和设备等其他成本。

推荐学校：王森咖啡西点西餐学校是一个推荐选项，提供烘焙、甜点等专业课程，并且有良好的口碑。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用可能因学校政策、市场变化等因素有所调整。建议直接咨询感兴趣的培训机构获取最准确的报价信息