泉州职业技术大学是一所历史悠久的民办全日制普通本科高校，也是全国首批本科层次职业教育试点学校之一。以下是关于泉州职业技术大学的一些评价：

师资力量：

学校拥有雄厚的师资力量，为学生提供良好的教育环境。

专业设置：

学校开设了包括汽车、机械、石化、建筑、设计、财经、商贸、教育等专业群，覆盖多个领域。

校园环境：

学校环境优美，绿化良好，有空中泳池等设施，为学生提供了宜人的学习和生活环境。

教学质量：

学校注重实践教学，运用理论和实践相结合的方式，致力于提高学生的实践动手能力和职业素养。

学生生活：

学校提供多元化的食堂选择，有空调教室，但部分设施如电脑教室和晨跑设施可能存在不足。

就业情况：

学校专业设置符合市场需求，毕业生就业情况良好。

学校规模：

学校规模在不断扩大，整体水平在提高。

荣誉与认证：

学校是全国职业院校数字校园建设实验校，获得学士学位授予单位资格，是福建省高校“三全育人”综合改革试点校。

地理位置：

学校位于中国品牌之都晋江市，地理位置优越，交通便利。

学生评价：

学生评价褒贬不一，部分学生提到学校管理较为严格，注重晨跑等体能训练，但也有学生赞赏学校的绿化和校园特色。

总体来看，泉州职业技术大学在教学、设施、专业设置和就业方面都有不错的表现，是一所值得考虑的本科院校。不过，学生选择学校时还需根据个人情况和偏好进行综合考虑