在广西，如果你想学习制作云吞，可以考虑以下培训机构：

南宁食尚香小吃培训机构

课程内容：

包括原材料的选购技巧、高汤熬制技术以及各种云吞馅料的制作方法。

上课地点：朝阳路校区。

南宁食为先

课程内容：

专注于千里香馄饨培训，涉及云吞/馄饨馅的制作、汤的调制，以及原料、配料、设备和采购方案等。

福满园小吃实训

课程内容：

教授地道的香脆云吞制作方法，并提供全方位的创业辅导体系。

你可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。