如果您想学习制作麻辣爆肚，以下是一些您可以考虑的选项：

厨掌柜

地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧

特色：提供正宗技术，健康甘旨，口味多样。

晋香源小吃培训

地址：晋中市榆次区使赵街

特色：提供全面培训，包括牛肚选择、处理、骨汤制作、麻辣底料制作、调料制作、红油制作和蔬菜搭配技术。

品味轩

特色：专业教学，包教包会，提供实践学习机会，有专业师傅传授技术和经营经验，一对一实操教学。

食味源

特色：对学员无保留培训，提供原材料认料开始培训，学成后可在当地就近购买材料。

您可以根据自己的地理位置和偏好选择合适的培训机构进行学习。建议在决定前联系相关机构了解更多详情，包括培训内容、费用、上课时间等。