贷：银行存款或现金账户

买菜时，会计分录通常如下：

借：食材/厨房材料成本账户

贷：银行存款或现金账户

这个会计分录反映了公司或个人购买菜品时，食材或厨房材料成本账户的增加以及银行存款或现金账户的减少。

如果是在餐饮业购买蔬菜，会计分录可能会有所不同，例如：

借：原材料

贷：现金（或银行存款）

对于员工食堂购买蔬菜，会计分录可能涉及职工福利费：

借：应付职工薪酬——福利费

贷：银行存款/库存现金

月末分配时：

借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

结转损益时：

借：本年利润

贷：管理费用——福利费

请注意，会计分录的具体形式可能会根据企业的会计政策和所在国家的会计准则有所不同。