学习面点动物馒头，你可以考虑以下途径：

餐饮学校

许多职业院校和专业餐饮学校提供面点制作课程，包括动物馒头等传统面食的制作技巧。

面点大师工作室

一些知名的面点师傅会开设工作室，亲自授课，学员可以近距离学习大师的手艺。

在线教育平台

如慕课网、网易云课堂等，提供丰富的面点制作视频教程，适合自学。

本地小吃街

一些小吃街上的师傅愿意传授技艺，可以实地学习。

美食培训中心

如中国烹饪协会认证的美食培训中心，提供系统的面食制作培训。

专业培训机构

如山东甄选餐饮小吃培训学校、蓝翔厨师培训技校（面点班）、中华小吃培训中心等，提供专业的馒头制作课程。

选择适合自己的学习方式，结合实践和理论，才能更好地掌握面食制作的技艺。你可以根据自己的情况，选择最合适的培训机构进行学习