水饺培训班的费用因地区、培训机构、课程内容、学习时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

一般情况下，学习饺子的学费大致在1000元到3000元之间。

如果选择新东方等专业培训机构，费用可能在5000元到7000元之间。

学习全套水饺技术可能需要大约10000元左右。

学习时长通常在1-2个月，具体还需根据个人上手能力决定。

建议您根据自己的地理位置和预算，选择当地口碑好的培训机构进行实地考察，并了解具体的课程内容和费用详情，以便作出最适合自己的选择。