成人高考会计专业的科目设置根据不同的教育层次有所不同，具体如下：

高起专层次：

语文

数学（文科或理科）

外语

高起本层次：

语文

数学（文科或理科）

外语

史学或物理化学

专升本层次：

政治

外语

高等数学（二）

会计专业的学习内容通常涵盖会计学原理、会计核算基础、财务报表分析、财务管理、成本会计等领域。