在南京，如果您想学习美食制作，特别是南京特色小吃，以下是一些您可以考虑的培训机构：

南京新东方烹饪学校

提供初级到高级的烹饪课程

教授传统中式菜肴及现代餐饮业技能

南京旅游职业学校

包含烹饪专业，注重理论与实践相结合

南京食为先小吃培训机构

位于江宁区天元中路19号，提供全国连锁服务

南京新纪元烹饪学校

旨在培养烹调师、面点师等烹饪管理人才

开设多种长短期的热门专业课程

南京特色小吃培训学校

提供多样化的课程，包括特色小吃制作

南京专业厨师培训中心

小班制教学，注重实操

南京食尚香小吃培训学校

10年教学经验，提供终身免费技术指导

南京煌旗小吃

提供多样化的美食培训课程

选择培训机构时，您可以考虑课程内容、师资力量、教学环境、学费性价比以及是否提供创业指导等因素。建议您实地考察或在线咨询以获取最新信息。