赣州地区提供表演专业教育的中专学校包括：

1. 赣州市第一中专舞蹈音乐学校

2. 赣州市第二中专舞蹈音乐学校

3. 赣州市第三中专舞蹈音乐学校

4. 景德镇机电工程学校（开设音乐表演专业）

5. 赣州旅游职业学校（开设音乐表演专业）

6. 赣南文艺学校

7. 赣州职业技术学校

这些学校提供舞蹈音乐专业教育，旨在培养学生专业技能和艺术修养，并提供课外活动和比赛机会。