河南省提供数控专业教育的院校包括：

1. 河南机电高等专科学校（位于郑州市中心）

2. 河南理工大学机械与汽车工程学院（位于焦作市）

3. 河南科技大学机械与电气工程学院（位于洛阳市）

4. 河南大学机械与运载工程学院（位于开封市）

5. 河南职业技术学院（位于焦作市）

6. 河南艺术职业学院（位于南阳市）

7. 郑州广志职业技术中等专业学校（位于郑州市）

8. 郑州蓝天科技学校（位于郑州市）

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