处理事业单位事业基金时，应遵循以下规则：

日常周转使用

事业基金用于日常周转，体现非限定用途的本色。

动用事业基金购买材料时，会计分录为借记“材料”等科目，贷记“银行存款”等科目。

弥补超支

如果事业单位在年度经营中出现超支（亏损），经上级单位批准后，可以核销部分事业基金。

会计处理为借记“事业基金-一般基金”科目，贷记“结余分配-弥补超支（亏损）”科目。

年度结转

单位年终结账后，若发生以前年度会计事项调整或变更，涉及以前年度结余的，一般应直接转入或冲减事业基金。

国家有特别规定的，按国家规定执行。

对外投资

对外投资时，投出资产的评估价或合同价、协议确定的价值与账面价值的差额，应直接记入或冲减事业基金。

以上是处理事业单位事业基金的基本规则。需要注意的是，这些规则可能会随着具体的会计政策和法规的更新而变化，因此在实际操作时应以最新的规定为准。