在广州，学习日本料理的费用因课程内容、学校、上课方式等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

风华餐饮学校

培训费用：¥3000左右

上课时间：2个月左右

广州市信星职业学校

培训费用：¥2300

上课时间：未提及

其他培训机构

培训费用：¥2580 - ¥2880不等

上课时间：白天、晚上、周末

班型：小班、中班、大班

特色：包括品牌支持、师资力量强、餐创护航等

日本留学学习日料

学费：每年10-25万

学习时间：2年

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接联系相关学校或培训机构获取最新信息