在重庆，如果您想学习烧烤配方，以下是一些您可以考虑的选项：

重庆麻辣风

特点：味道正宗，价格公道。

学习内容：直接发火、腌、烤、涂作料。

巴渝职校

位置：陈家坪附近。

特点：培训烧烤技术成熟，有朋友在此学习后开店。

重庆瀚客烧烤

特点：常年提供烧烤培训，技术一流，教学质量好，实操教学，材料配料无保留。

诚飞餐饮烧烤技术培训

教学内容：传统烧烤、海鲜烧烤、特色烧烤、锡纸烤脑花等。

飘味香餐饮培训学校

特点：烧烤技术多样，口味和外观丰富。

诸葛烤鱼配方（虽然这是关于烤鱼的，但可能也有烧烤相关的技术或配方）：

提供者：诸葛烤鱼坊。

内容：金牌香辣味烤鱼正规制作方法，视频制作教程完整版，全套配方资料WORD版。

选择适合您需求的培训机构时，可以考虑他们的教学方式、师资力量、课程内容以及是否提供实操机会等因素。您可以直接联系这些机构了解更多详情，并根据自己的情况做出选择。