彭水苗族土家族自治县职业教育中心是一所市级公办重点中等职业学校，具有以下特点：

办学资质：

该校是重庆市重点中等职业学校，同时也是重庆市改革发展示范校和高水平中等职业学校在建项目学校。

校园环境：

新校区占地240亩，建筑面积达到6万平方米，拥有完善的教学设施和舒适的生活服务区。

师资力量：

学校拥有一支强大的师资队伍，包括在编教职工229人，专任教师200人，其中包含研究生和双师型教师。

专业设置：

学校根据地方经济和市场需求设置了多个专业，包括旅游服务与管理、汽车制造与检修、计算机应用、电子技术运用等。

实训设施：

学校拥有48间校内实习实训场所，配备了价值3000万元的各类设施设备。

合作办学：

与重庆工商大学、重庆理工大学等高校有合作办学模式，为学生提供进一步教育和发展的机会。

学生成绩：

学生升学率显著，2023年有209人升本，升本人数在全市排名第三，升本率达到全市第一。

助学政策：

学校提供完善的资助政策体系，确保经济困难的学生不会因家庭原因而辍学。

就业情况：

与多家企业签订校企合作协议，提供实习和就业机会，毕业生就业率高。

特色发展：

学校注重特色专业的打造，如民族文化旅游专业群，并计划建设新的职教新区。

综上所述，彭水职业教育中心是一所设施完善、师资力量雄厚、专业设置合理、就业情况良好的中等职业学校，具有较高的教育质量和学生满意度。