河南烩面培训的费用因培训机构、课程类型、学习内容的深度和广度等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是河南烩面培训费用的大致范围：

基础培训费用大约在1000元至6500元之间。

特定类型的烩面，如羊肉烩面，学费可能在2000-3000元。

更高级或特色烩面课程，如豫筋香生炝烩面，费用可能在8000至10000元，甚至更高。

请注意，这些费用可能包含食材、实操学习等，并且可能因地区（如合肥、芜湖等）和培训机构而有所变化。建议直接咨询当地培训机构获取最准确的报价和课程详情