江苏省提供专升本教育的院校包括但不限于以下几所：

南京工业大学

常熟理工学院

江苏理工学院

南京晓庄学院

苏州科技学院

盐城工学院

淮阴工学院

徐州工程学院

金陵科技学院

南京大学

南财大学

南京工程学院

常州工学院

南京航空航天大学

南京审计学院

南京师范大学

淮海工学院

江苏工业学院

南京信息工程大学

南京林业大学等

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的选择，考生应以江苏省教育主管部门发布的最新消息为准。如果您需要更详细的信息，例如具体的专业或考试科目，请告知，我会尽力提供帮助