意大利的寒假时间如下：

圣诞节和新年假期：

一般而言，意大利的大学在12月25日至1月10日左右放寒假，这是主要的假期之一。

复活节假期：

在4月左右，复活节期间也会有一周左右的假期。

此外，有些学校可能会有不同的假期安排，例如Padova大学因为一学年分为三个学期，所以放假时间也相对特别，但圣诞节和复活节期间一定会有长假。

建议提前查看所在学校或教育部门的官方校历，以获取最准确的假期信息。