揭阳共有基础教育和中等职业教育学校2907所，其中包括：

幼儿园：

1373所

小学：

1212所

初中：232所

普通高中：71所

中等职业教育学校（中职学校）：

12所

特殊教育学校：6所

专门学校：

1所

在校学生人数如下：

幼儿园：268556人

小学：571380人

初中：264151人

普通高中：

146115人

中职教育：30310人

特殊教育学校：721人

专门学校：

14人

此外，揭阳地区有大专院校两所，分别是揭阳职业技术学院和潮汕职业技术学院