学习卷饼技术的费用因地区、培训机构、课程内容及教学质量等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是费用的大致范围：

基础费用范围：一般在800-2000元左右，学习时间约为3-7天。

中档费用范围：大约在1000-4000元之间。

较高费用范围：5000-7000元，甚至可能更高，这可能包括更专业的培训或更高级的课程内容。

特殊优惠：有些培训机构可能会提供打包多个小吃技术的套餐，例如299元包含1000多个热门小吃技术配方。

在线学习资源：一些在线学习平台可能提供较低费用或甚至免费的学习资源。

在选择培训机构时，建议实地考察，亲自体验教学环境、品尝项目口味，并了解师资力量和课程设置，以确保所学技术质量可靠。同时，注意比较不同机构的收费和服务内容，选择性价比高的培训机构