在安徽，如果您想学习炸鸡架，以下是一些您可以考虑的培训机构：

合肥品源味餐饮培训

位于合肥市，提供炸鸡/鸡排培训。

合肥煌旗小吃

同样位于合肥市，提供炸鸡/鸡排培训服务。

芜湖飘飘香小吃培训学校

位于芜湖市，提供炸鸡排培训制作技术。

六安飘飘香小吃培训

位于六安市，提供炸鸡/鸡排培训。

安徽新东方烹饪学校

提供各种烹饪培训，包括炸鸡技术。

安徽新东方美味学院

推荐的合肥小吃油炸培训学校，专业教授油炸小吃手艺。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。建议您在选择前联系这些机构了解具体的课程内容、教学方式、学费等信息，以便作出最适合您的选择。