在广州，您可以选择以下几所专业的服装学校学习裁缝技能：

广州白云工商技师学院服装系

专注于服装设计定制工、裁剪工技师培训和鉴定。

提供与多家企业合作的项目化教学模式。

拥有完善的实训设施，如服装研发中心、CAD室、板房实训室等。

广州纺织职业技术学院

提供与服装行业相关的教育课程。

广州新市服装行业培训中心

提供从基础到高级的全面课程。

广州白云区服装设计培训学校

专注于服装设计领域。

广州海珠区服装培训学校

提供专业的服装培训服务。

广州番禺区服装培训机构

适合对服装制作感兴趣的学员。

广州增城区服装设计培训学校

提供多样化的服装设计课程。

您可以根据自己的兴趣、需求以及时间安排，选择合适的学校进行学习。同时，请注意查看各个学校的最新课程设置、学费以及是否有助学补贴等信息，以作出最适合自己的选择。