在日语中，“不好吃”可以用 まずい来表达。例如：

1. 这道菜不好吃。

この料理はまずいです。 （Kono ryouri wa mazui desu.）

2. 我不喜欢这个味道。

この味はあまり美味しくないです。 （Kono aji wa amarimaze ni osokimasu.）

此外，还可以用 あまり美味しくない来表示“不怎么好吃”，例如：

1. 这个披萨不怎么好吃。

このピザはあまり美味しくないです。 （Kono pizza wa amarimaze ni osokimasu.）

建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的表达方式，以确保准确传达意图。