如果您想在淮安学习制作包子，以下是一些您可以考虑的选项：

淮安食为先小吃培训学校

地址：淮安市淮阴区台州商城

课程内容：小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包等

收费：约1-3千元

服务：提供开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等

其他包子馒头培训班

价格：约1-2千元

特点：包教包会，学员可亲手操作，直至熟练掌握

您可以根据自己的需求和方便程度选择合适的培训机构。建议您直接联系这些学校了解更多课程详情和报名要求