如果您想学习如何制作手擀面，以下是一些推荐的培训机构和步骤：

推荐培训机构：

食尚香小吃培训学校

特色：提供小吃和面食培训，包括手擀面配方，无保留传授技术。

服务：学员可无限期学习，有问题可回来重新学习，并提供跟踪指导。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特色：提供专业且系统的手擀面培训，涵盖不同风味的手擀面配方和技术。

服务：注重实操能力和创业知识培养，教授传统及特色面食烹饪技巧。

学习步骤：

了解基础知识

学习手擀面的主原料认识及基础知识。

掌握制作技巧

包括和面、揉面、擀面到煮面的每一个步骤。

实践操作

跟随老师或通过视频教程一步步学习面条和汤底的制作。

品尝与改进

尝试制作并品味自己制作的手擀面，根据反馈进行调整。

联系方式：

食尚香小吃培训学校

电话咨询：400-800-2176

上课地址：哈尔滨市香坊区珠江路0273-1号

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

上课地址：哈尔滨市道里区乡政街112号

电话咨询：（请自行查找最新电话信息）

注意事项：

在选择培训机构时，请确认其课程的有效性和口碑。

学习手擀面需要一定的体力，面团硬度要适中，太软无法擀制，太硬则难以操作。

希望这些信息能帮助您顺利学习手擀面。