学习制作螺蛳粉，推荐去以下几个地方：

广西柳州：

作为螺蛳粉的发源地，柳州拥有最正宗的螺蛳粉风味和独特的汤料配方。在当地，你可以找到多家螺蛳粉连锁店或餐馆进行实地学习和观摩。

山东甄选：

山东甄选不仅提供螺蛳粉的制作技术培训，还深入介绍螺蛳粉的文化和历史。这里有专业的师傅和独门绝技，注重实践教学，并提供后续服务。

济南厨仟艺：

位于山东的这家培训机构拥有正宗的柳州螺蛳粉师傅，提供从基础到高级的技术培训，并有机会直接学习师傅的独门秘籍。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

正宗性：选择螺蛳粉的发源地或知名品牌的发源地学习，以确保口味的地道和正宗。

教学方式：实践教学往往比理论教学更有效，可以亲自动手操作，从选材到制作。

后续服务：良好的后续服务可以在学习后提供持续的技术支持和问题解答。

交流与分享：参与学员间的交流与分享活动，可以结交志同道合的朋友，共同探讨技艺。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习地点，祝你学习愉快!