在杭州，如果您想学习剪发，以下是一些建议：

盈泰美发学校

特点：

实操课程为主，学费低，小班授课，有实操机会，老师经验丰富。

优势：小班制教学，专业导师指导，实操学习，快速掌握技能。

评价：良好的口碑，提供实操机会，毕业后可直接就业。

杭州美发职业技术学校

特点：

注重理论与实践相结合，提供全面的美发理论知识和实践技能培训。

优势：雄厚的师资力量，丰富的教学资源，注重创新意识和实践能力培养。

其他选择

巴黎贝甜：

法式风格，环境优雅，剪发师技艺精湛。

张小泉剪刀理发店：老字号，服务态度好，剪发师经验丰富，价格实惠。

伊美发沙龙：市中心位置，提供各种发型设计和剪发服务。

V7美发：现代简约风格，店内环境时尚，剪发师技术一流。

卡姿兰美发：价格亲民，剪发师技术过硬。

选择适合您的培训机构时，可以考虑学费、师资力量、实操机会、学校环境、课程内容以及毕业后的就业支持等因素。建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。