苹果手机设置数据漫游指的是，当您的iPhone设备处于国外或者不在您所属运营商的网络覆盖范围内时，您仍然可以使用移动数据服务。这允许您在国外继续上网、发送短信和接听电话，而不必依赖Wi-Fi连接。当您开启数据漫游功能后，苹果手机会自动搜索并连接到合作伙伴运营商的网络，提供类似于您所属运营商提供的移动数据服务，但通常需要支付较高的费用。

请注意，数据漫游功能在国内通常是不需要的，因为您已经在自己的运营商网络上，而且在国内使用数据不会产生漫游费。但在国外，开启数据漫游功能会产生额外的费用，所以建议在使用前仔细考虑和比较不同运营商的漫游套餐和费用