2017年学厨师是一个不错的选择，因为厨师职业前景广阔，以下是几个关键点：

行业需求：

餐饮业的发展迅速，厨师职业需求量大，特别是在川菜厨师方面，因为川菜在全国范围内广受欢迎。

就业稳定：

厨师行业就业压力小，工资水平相对较高且稳定，技术好的厨师工资通常在6000到10000元之间。

创业门槛低：

相比其他行业，厨师创业门槛较低，资金需求少，客源丰富，创业成功率高。

技术为王：

厨师是一个技术行业，技术好的厨师无论在哪里都有好的工作机会。

发展潜力：

中国未来几年预计将缺少大量厨师，因此学厨师后找工作相对容易。

专业培训：

选择一家师资力量雄厚的学校进行专业培训，以获得更好的实践经验和技能。

证书认可：

通过专业厨师培训学校学习，毕业后可获得国家劳动部门认可的职业资格证书，增加就业竞争力。

综上所述，2017年学厨师是一个有前途的职业选择，尤其是如果你对川菜有特别的兴趣，那么学川菜厨师可能会为你带来更多的就业机会和较高的收入。