泛水是建筑中的一种防水构造，主要作用是在建筑物的屋顶与垂直墙面（如女儿墙、烟囱、楼梯间、变形缝、检修孔、立管等）相交的地方，防止水分渗透。具体来说，泛水通过以下方式实现防水功能：

1. 将屋面的防水材料（如卷材）沿垂直墙面铺设，形成连续的防水层，通常泛水高度不小于250mm。

2. 在屋顶与垂直墙面的交接处，通常会先抹灰找平，然后加铺一层防水附加层，最后铺设泛水部分的防水材料。

泛水的设计旨在确保屋顶边缘和突出结构不会被雨水直接冲刷，同时保护屋顶其他部分的防水层不受破坏，避免水分渗入结构内部。