如果您正在寻找优质的川菜培训学校，以下是一些备受推崇的选项：

厨香源川菜厨师培训

特点：由名厨张世禄创办，提供传统和现代川菜烹饪技术，以及刀工、火候等基本技能的实践机会。

成都新东方烹饪职业技能培训学校

特点：全国知名烹饪培训机构，提供系统的川菜理论知识和实践技能培训，以及就业指导和创业支持。

食尚香

特点：全国性培训机构，提供包括川菜在内的多种菜系培训，师资力量雄厚，教学设备齐全。

湖北新东方烹饪学校

特点：提供专门的川菜专业，教学课程丰富，综合实力强。

陕西新东方烹饪学校

特点：开设八大菜系培训课程，三十多年办学经验，优秀的师资力量和全面系统的教学内容。

顶正餐饮培训机构

特点：提供包括川菜在内的特色小吃项目培训，以及西餐点的培训。

选择培训学校时，建议您实地考察，了解学校的环境、设施设备、师资水平等因素。同时，您也可以参考学校的办学规模、管理模式、教学质量以及就业支持服务等，以确保选择到最适合您的川菜培训学校。