根据云南省教育考试院公布的一分一段档次表，2023年云南高考510分的考生情况如下：

理科：全省排名位次区间为34105-34587名，同分人数为483人，超出本一批分数线25分（本一批485分），属于优秀水平。

文科：全省排名位次区间为20876-21294名，同分人数为419人，超出本二批分数线45分（本二批465分），属于优秀水平。

以上信息基于2023年的数据，如果您需要了解2024年的情况，请提供具体年份，以便我为您提供最新的信息