函授是一种成人教育方式，它允许学生通过邮寄学习材料、在线学习和定期面授等方式获得学校开设的各种专业的学历教育。函授专业涵盖了广泛的学科领域，包括但不限于以下几个主要类别：

1. 经济类专业：如经济学、财政学、会计学等。

2. 工学类专业：如计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程等专业。

3. 文学类专业：如汉语言文学、新闻传播学、外国语言文学等。

4. 法学类专业：如法学、政治学、社会学等社会科学类专业。

5. 管理类专业：如工商管理、工程管理、人力资源管理、市场营销等。

6. 教育类专业：如教育学、教育心理学、教育技术等。

7. 医学类专业：如临床医学、医学影像学、中医药学等。

8. 艺术类专业：如音乐表演、文学创作等。

函授教育适合在职人员或其他时间有限的人群，可以在不影响正常工作的情况下进行学习，最终获得与普通全日制教育相同的学历和毕业证书。