合肥自考大专提供的专业包括但不限于以下这些：

机电一体化技术

计算机应用技术

建筑工程技术

汽车检测与维修技术

计算机信息管理

工程造价

行政管理

法律事务

英语

应用日语

旅游管理

学前教育

小学教育

心理健康教育

汉语言文学

金融管理

工商企业管理

会计

市场营销

电子商务

服装与服饰设计

艺术设计

护理

公共安全管理

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的专业设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询当地自考办公室或相关教育机构获取最新信息